홍시 썸네일형 리스트형 홍시 와 연시 홍시와 연시는 감(감나무 열매)을 사용하여 만들어진 두 가지 형태로, 둘 다 매우 달콤하고 부드러운 감이지만, 수확 시기와 숙성 방식에서 큰 차이가 있습니다. 더 자세히 설명하자면 다음과 같습니다.1. 홍시 (紅柿)정의: 홍시는 감이 나무에서 자연적으로 완전히 익은 상태에서 수확된 감입니다. 홍시라는 이름은 붉게 익은 감이라는 뜻에서 유래했습니다.특징:자연 숙성: 나무에서 자연적으로 익어가는 감은 껍질이 붉게 변하면서 점점 부드러워지며 홍시가 됩니다. 이 과정에서 떫은맛이 사라지고 달콤한 맛이 강해집니다.식감: 홍시는 껍질이 얇고 속은 매우 물렁물렁하여 숟가락으로 퍼먹을 정도로 부드럽습니다. 과육이 부드럽고 흐물흐물한 상태가 되어, 섬세한 달콤함과 촉촉한 식감을 느낄 수 있습니다.당도: 홍시는 감이 완전.. 더보기 이전 1 다음