베이킹 실패이유 썸네일형 리스트형 베이킹이 감으로 안되는 이유 베이킹이 어려운 이유를 더 자세히 설명하면 다음과 같습니다:정확한 측정베이킹은 요리와 달리 "감"으로 하기 어렵습니다. 재료의 비율이 아주 중요하기 때문에 조금만 틀려도 완전히 다른 결과물이 나옵니다. 예를 들어, 밀가루가 10g만 더 들어가도 빵이 딱딱해지거나, 설탕이 조금 부족하면 달콤한 맛이 사라집니다. 그래서 저울이나 계량컵 등을 사용해 정확하게 측정하는 것이 필수적입니다. 베이킹 재료는 단순한 맛뿐만 아니라 구조를 결정짓는 역할을 하기 때문에 특히 중요합니다. 예를 들어, 밀가루는 글루텐을 형성해 반죽의 구조를 만들고, 설탕은 수분을 잡아주는 동시에 캐러멜라이즈 되어 색과 풍미를 더해줍니다.온도 관리의 중요성오븐의 온도는 베이킹의 성공을 좌우하는 중요한 요소입니다. 각 재료는 특정한 온도에서 화.. 더보기 이전 1 다음
